Thông tin chuyên gia

CÔNG TRÌNH KHOA HỌC ĐƯỢC CÔNG BỐ

(Thứ tự tên tác giả chính và cộng sự trong các bài báo được sắp xếp theo mã số cán bộ của Trường ĐHNT. Thông tin về tác giả chính và danh sách tác giả đầy đủ xin vui lòng tham khảo bài báo gốc.)

[1] Antioxidant potential of peptide fractions from tuna dark muscle protein isolate: A green enzymatic approach, Green Processing and Synthesis Volume 14 Issue 1, 2025, (Bach Trong Nguyen, Ngan Hong Nguyen, Cuc Thi Kim Nguyen, Huy Minh Do, Bao Nguyen, Witoon Prinyawiwatkul and Bao Nguyen Duy Huynh) [DOI]

[2] Screening of novel conopeptide for mosquitocidal activity against lethal mosquitoes (Anopheles stephensi, Aedes aegypti, Vietnam Academy of Science and Technology, 2024, (Nguyễn Bảo, Phan Thị Khánh Vinh)

[3] Effect of extraction and detannification methods on cashew apple juice and wine quality in Vietnam, Natural Life Science and Communication, 2025, 24 (1), e2025017, 2024, (Nguyễn Bảo, Phan Thị Khánh Vinh, Trần Thị Phương Anh)

[4] Khảo sát quá trình lên men nước mía roc16 và chưng cất rượu mía sử dụng chế phẩm thương mại saccharomyces cerevisia, Tạp chí phân tích Hóa, Lý và Sinh học -Tập 29, số 02/2023, 158-163, 2023, (Nguyễn Bảo, Phan Thị Khánh Vinh)

[5] So sánh thành phần peptide trong nọc độc của ốc nón Conus bandanus và Conus marmoreus ở biến Nha Trang, Tạp chí Phân tích lý hóa, lý và sinh học, Tập 27, Số 1/2022, 7-12, 2022, (Nguyễn Bảo, Phan Thị Khánh Vinh)

[6] Ảnh hưởng của điều kiện thủy phân protein tách chiết từ thịt sẫm cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme alcalase đến hoạt tính chống oxy hoá của dịch thủy phân, Tạp chí Nông nghiệp & Phát triển nông thôn, Kỳ 1 - tháng 8/2021, 135-142, 2021, (Nguyễn Hồng Ngân, Nguyễn Trọng Bách, Huỳnh Nguyễn Duy Bảo, Nguyễn Bảo, Nguyễn Thị Kim Cúc)

[7] Isolation and structural identification of a new T1-conotoxin with unique disulfide connectivities derived from Conus bandanus, Journal of Venomous Animals and Toxins Including Tropical Diseases, 2020, (Nguyễn Bảo, Phan Thị Khánh Vinh, Ngô Đăng Nghĩa)

[8] Isolation and characterization of five novel mini-M conotoxins from the venom of mollusk-hunter snail Conus bandanus, Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine, 2020, (Nguyễn Bảo, Phan Thị Khánh Vinh)

[9] Phân tích PEPTIDE trong nọc độc của ốc nón CONUS MARMOREUS ở vùng biển Khánh Hòa bằng LC MALDI-TOF MS, Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, Số 01/2018, 2018, (Nguyễn Bảo, Ngô Đăng Nghĩa, Bùi Trần Nữ Thanh Việt, Phan Thị Khánh Vinh)

CÁC ĐỀ TÀI, DỰ ÁN, NHIỆM VỤ KHOA HỌC ĐÃ CHỦ TRÌ HOẶC THAM GIA

TT	Tên đề tài khoa học	Cấp đề tài	Năm
1	Screening and evaluation of novel conopeptides for mosquitocidal activity against lethal mosquitoes (Aedes aegypti, Anopheles stephensi, Culex quiquefasciatus)	Thực hiện đề tài, dự án NCKH do nước ngoài tài trợ	2024
2	Nghiên cứu quy trình sản xuất rượu vang từ trái điều (Anacardium occidentale) trồng tại Khánh Hòa sử dụng các chủng Saccharomyces spp	Đề tài, dự án NCKH cấp trường	2024
3	Nghiên cứu đặc tính hóa lý và sinh học của các phân đoạn protein thủy phân từ cơ thịt sẫm cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares)	Đề tài, dự án NCKH cấp Nhà nước	2021
4	Nghiên cứu các peptides hoạt tính sinh học thần kinh của ốc nón săn nhuyễn thể ở vùng biển Khánh Hòa	Đề tài, dự án NCKH cấp Nhà nước	2021

TS. Nguyễn Bảo

Thông tin cá nhân

CÔNG TRÌNH KHOA HỌC ĐƯỢC CÔNG BỐ

CÁC ĐỀ TÀI, DỰ ÁN, NHIỆM VỤ KHOA HỌC ĐÃ CHỦ TRÌ HOẶC THAM GIA