Thông tin chuyên gia

CÔNG TRÌNH KHOA HỌC ĐƯỢC CÔNG BỐ

(Danh sách tác giả trong các bài báo bên dưới chỉ thể hiện các tác giả đã và đang công tác tại Trường Đại học Nha Trang. Danh sách tác giả đầy đủ xin vui lòng tham khảo bài báo gốc.)

[1] Ảnh hưởng của bao bì đến tính chất hóa lý, hoạt chất sinh học và hoạt tính chống ôxy hóa của cây dược liệu xáo tam phân (Paramignya trimera) trong quá trình bảo quản, Tạp chí Khoa học ĐH Cần Thơ, 97-112, 2024, (Nguyễn Văn Tặng)

[2] Characterization of microencapsulated powders rich in saponins from cocoa pod husk (Theobroma cacao L.) and medicinal plant An xoa (Helicteres hirsuta Lour.), Heliyon, Volume 10, Issue 11, 15 June 2024, e32703, 2024, (Nguyễn Văn Tặng)

[3] Influence of drying conditions on physicochemical, phytochemical and antioxidant properties of medical plant stem Xao tam phan grown in Vietnam, Current Nutrition and Food Science, Volume 20, Issue 8, 2024, 2023, (Nguyễn Văn Hòa, Nguyễn Thị Vân, Nguyễn Văn Tặng, Trần Thanh Giang, Trần Ngọc Lệ)

[4] Central composite experimental design for ultrasound-assisted extraction optimization of alkaloid compounds and antioxidant properties from cocoa pod husk (Theobroma cacao L.), Journal of Food Processing and Preservation, Vol. 46, Issue 11, 2022, (Nguyễn Văn Tặng, Trần Thanh Giang)

[5] Microencapsulation of phenolic-enriched extract from cocoa pod husk (Theobroma cacao L.), Powder Technology, 2021, (Nguyễn Văn Tặng)

[6] Microwave-assisted extraction for optimizing saponin yield and antioxidant capacity from cacao pod husk (Theobroma cacao L.), Journal of Food Processing and Preservation, 2021, (Trang Sĩ Trung, Khổng Trung Thắng, Van Tang Nguyen, Minh Duong Le, Trang Thi Thuy Nguyen, Thang Trung Khong, Van Hoa Nguyen, Huu Nghia Nguyen, Bao Nguyen Duy Huynh, Hanh Thi My Tran, Trung Si Trang, Huỳnh Nguyễn Duy Bảo, Trần Thị Mỹ Hạnh, Nguyễn Hữu Nghĩa, Nguyễn Văn Tặng)

[7] Phytochemical compound yield and antioxidant activity of cocoa pod husk (Theobroma cacao L.) as influenced by different dehydration conditions, Drying Technology, 2021, (Nguyễn Văn Tặng, Trần Thanh Giang, Trần Ngọc Lệ)

[8] Highly porous nanocomposite of NiMoS4 nanosheets and reduced graphene oxide for energy storage application, Advances in Natural Sciences: Nanoscience and Nanotechnology, 2021, (Nguyen Van Hoa, Pham Anh Dat, Tran Ngoc Le, Nguyen Cong Minh, Nguyen Van Tang, Dao Thi Nga, Tran Quang Ngoc, Đào Thị Ngà, Nguyễn Văn Tặng, Phạm Anh Đạt, Trần Quang Ngọc, Nguyễn Công Minh, Trần Ngọc Lệ)

[9] Ảnh hưởng của dung môi và phương pháp trích ly đến khả năng chiết tách các hợp chất phenolics, saponins và alkaloids từ vỏ quả ca cao (Theobroma cacao l.), Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, Tập 56 Số 4 (Tháng 8/2020), 2020, (Trần Thị Mỹ Hạnh, Nguyễn Văn Tặng, Trần Thanh Giang)

[10] Antiproliferative capacity of combined extracts from Paramignya trimera and Phyllanthus amarus against cancer cell lines, Journal of Cancer Research and Therapeutics, 2020, (Nguyễn Văn Tặng)

[11] Microwave-assisted Extraction for Maximizing the Yield of Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity from Cacao Pod Husk (Theobroma cacao L.), Current Nutrition & Food Science, 2020, 16, 1-13, 2020, ( Van Tang Nguyen, Thi D. Pham, Long B. Vu, Van Hoa Nguyen, Ngoc Le Tran, Nguyễn Văn Tặng, Trần Ngọc Lệ)

[12] Improved method for production of chitin and chitosan from shrimp shells, Carbohydrate Research 489 (2020) 107913, 2020, (Trang Sĩ Trung, Trang Si Trung, Le Huyen Tram, Nguyen Van Tan, Nguyen Van Hoa, Nguyen Cong Minh, Phan Thanh Loc, Willem F. Stevens, Nguyễn Văn Tặng, Nguyễn Công Minh)

[13] Rapid and efficient synthesis of high-porous reduced graphene oxide/NiCo2S4 nanocomposites for supercapacitor application, Diamond & Related Materials 106 (2020) 107850, 2020, (Đào Thị Ngà, Nguyễn Văn Tặng, Phạm Anh Đạt, Trần Quang Ngọc, Nguyễn Công Minh, Trần Ngọc Lệ)

[14] Development of g-C3N4/BiVO4 binary component heterojunction as an advanced visible light-responded photocatalyst for polluted antibiotics degradation, Topics in Catalysis, 2020, (Nguyễn Văn Tặng)

[15] Influence of Various Drying Conditions on Phytochemical Compounds and Antioxidant Activity of Carrot Peel, BEVERAGES, 2018, (Nguyễn Văn Tặng)

[16] Microwave-assisted extraction as an advanced technique for optimization of saponin yield and antioxidant potential from Phyllanthus amarus, Separation science and technology, 2017, (Nguyễn Văn Tặng)

TT	Tên đề tài khoa học	Cấp đề tài	Năm
1	Nghiên cứu chế tạo siêu tụ điện sử dụng vật liệu nền cacbon xốp pha tạp Nitơ có nguồn gốc từ chitosan	Đề tài, dự án NCKH cấp Nhà nước	2024
2	Nghiên cứu phát triển thực phẩm bảo vệ sức khỏe giàu hoạt chất sinh học từ phụ phẩm quả ca cao	Đề tài, dự án NCKH cấp Bộ/Tỉnh	2023
3	Nghiên cứu chiết tách một số hợp chất có hoạt tính sinh học từ phế liệu quả cacao định hướng ứng dụng trong sản xuất thực phẩm chức năng	Đề tài, dự án NCKH cấp Bộ/Tỉnh	2021
4	Nghiên cứu chế tạo vật liệu tổ hợp nano có độ xốp và điện dung cao từ graphene và sulfua kim loại ứng dụng làm điện cực cho siêu tụ	Đề tài, dự án NCKH cấp Bộ/Tỉnh	2021

PGS. TS. Nguyễn Văn Tặng

Thông tin cá nhân

Vị trí công tác

CÔNG TRÌNH KHOA HỌC ĐƯỢC CÔNG BỐ

CÁC ĐỀ TÀI, DỰ ÁN, NHIỆM VỤ KHOA HỌC ĐÃ CHỦ TRÌ HOẶC THAM GIA