ThS. Nguyễn Thị Thanh Hải

Năm sinh: 1972
Email: haintt@ntu.edu.vn

Thông tin cá nhân

  • Chuyên ngành: Công nghệ chế biến thủy sản
  • Chức vụ:
  • Chức danh: Giảng viên

CÔNG TRÌNH KHOA HỌC ĐƯỢC CÔNG BỐ

(Thứ tự tên tác giả chính và cộng sự trong các bài báo được sắp xếp theo mã số cán bộ của Trường ĐHNT. Thông tin về tác giả chính và danh sách tác giả đầy đủ xin vui lòng tham khảo bài báo gốc.)
[1] Đánh giá tiềm năng probiotic của vi khuẩn phân lập từ hệ tiêu hóa của hàu Thái Bình Dương Crassotrea Gigas nuôi tại Ninh Hòa, Khánh Hòa, Việt Nam, Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản số 2-2024, 022-030, 2024, (Phạm Thị Minh Hải, Nguyễn Thị Thanh Hải, Lê Nhã Uyên)
[2] Sản xuất sinh khối nấm men Saccharomyces cerevisae từ dịch thuỷ phân rong lục Ulva lactuca và thử nghiệm dùng trong nuôi lưu hàu Thái Bình Dương thương phẩm, Tạp chí khoa học- Đại học Cần Thơ số chuyên đề SDMD 2024, 138-145, 2024, (Phạm Thị Minh Hải, Nguyễn Thị Thanh Hải, Lê Nhã Uyên)
[3] Ảnh hưởng của nhiệt độ đến quá trình phá vỡ tế bào thu nhận chiết xuất nấm men dùng trong thực phẩm, Tạp chí khoa học- Đại học Cần Thơ số chuyên đề SDMD 2024, 170-176, 2024, (Phạm Thị Minh Hải, Nguyễn Thị Thanh Hải, Lê Nhã Uyên)
[4] Phân lập và định danh vi khuẩn từ vỏ tôm lột xác có khả năng cắt mạch chitosan, Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản số 4-2023, 045-054, 2023, (Trang Sĩ Trung, Nguyễn Văn Hòa, Nguyễn Thị Thanh Hải, Nguyễn Công Minh, Phạm Thị Mai)
[5] Khảo sát mức độ nhiễm Listeria monocytogenes trên rau má và đồ uống nước rau má tươi tại khu vực Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa, Tạp chí Kiểm nghiệm và an toàn thực phẩm, Tập 5, số 3-2022, 2022, (Phạm Thu Thủy, Nguyễn Thị Thanh Hải, Lê Nhã Uyên)
[6] Phát triển các thuộc tính cảm quan trong đánh giá độ tươi sản phẩm phi lê cá lóc (Chana Striata) bằng phương pháp QIM và TORRY, Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ, Tập 57 Số chuyên đề 2021, 78-84, 2021, (Lê Thiên Sa, Lương Đức Vũ, Đặng Thị Tố Uyên, Nguyễn Văn Minh, Trần Thanh Giang, Nguyễn Thị Thanh Hải)
[7] Comparison of antibacterial activity of chitosan nanoparticles and chitosan nanoparticles loaded with various metal ions, Inter- regional Journal organisation and regulation of physicologico-biochemical processes, 2017, (Trần Thị Hoàng Quyên, Trang Sĩ Trung, Đỗ Thị Ánh Hòa, Nguyễn Thị Thanh Hải, Nguyễn Văn Hòa)
[8] Phân lập, tuyển chọn nấm men từ trái cây địa phương và thử nghiệm lên men dịch xoài, Tạp chí Khoa học - Công nghệ Thủy sản, Số 03/2017, 2017, (Nguyễn Thị Thanh Hải, Đỗ Thị Ánh Hòa)

CÁC ĐỀ TÀI, DỰ ÁN, NHIỆM VỤ KHOA HỌC ĐÃ CHỦ TRÌ HOẶC THAM GIA

TT Tên đề tài khoa học Cấp đề tài Năm
1 Nghiên cứu tuyển chọn chủng vi sinh vật từ hàu Thái Bình Dương Crassostrea gigas nuôi tại Ninh Hoà có tiềm năng ứng dụng làm probiotic Đề tài, dự án NCKH cấp trường 2024
2 Nghiên cứu xử lý kỵ khí nước thải thủy sản có hàm lượng ammonia (NH4+) cao bằng hệ vi sinh vật kỵ khí FEAMMOX Đề tài, dự án NCKH cấp Bộ/Tỉnh 2022

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NHA TRANG

Điện thoại: (058)3.831.149. Fax: (058)3.831.147

Website: http://ntu.edu.vn